山田養蜂場の気になる健康情報

ゴマの有効成分セサミンは、1粒にわずかしか含まれない希少成分なので、健康成分を十分に摂るためには、大量のゴマを食べる必要があります。しかもセサミンは、ゴマの殻に包まれているため、そのままでは十分に消化吸収できません。炒ってすり潰したり調理方法にも工夫が必要です。また、ゴマの成分は半分以上が脂質。オレイン酸やリノール酸など、不飽和脂肪酸を主体とした良質な植物性の脂質とはいえ、カロリーは高めなので注意しなくてはなりません。カロリーや調理法を気にせず、セサミンを効率よく手軽に摂るには、サプリメントが便利です。