山田養蜂場の気になる健康情報

数あるポリフェノールの中で、抗酸化力だけでなく、視力回復や眼精疲労の改善に高い効果があるとされているのが、アントシアニンの大きな特長です。そのカギとなるのが、光によって分解されることで視覚信号を伝える視神経細胞の色素ロドプシン。分解されたロドプシンは、短時間で再び合成され、目を使う限り分解と再生を繰り返します。しかし、目の酷使や加齢によって、ロドプシンを再合成する力が弱まると、視力の衰えや眼精疲労の原因に。アントシアニンは、このロドプシンの再合成を促進することで、眼精疲労を和らげ、視力回復をサポートします。