山田養蜂場運営の研究拠点「みつばち健康科学研究所」が発信する、情報サイトです。ミツバチの恵み、自然の恵みについて、予防医学と環境共生の視点から研究を進めています。

レスベラトロール 健康長寿機能が期待される、老化予防のポリフェノール

細胞の長寿を促す長寿遺伝子。レスベラトロールは、その長寿遺伝子の働きに関わる成分として注目されています。「長寿遺伝子」って?好奇心いっぱいのみっちは興味津々です。

レスベラトロールを多く含む
インドネシアの木の実
“メリンジョ”

みっち: 博士、レスベラトロールを摂るには、どうすればいいの? 何かを食べるの?
ハチロー博士: メリンジョ アーモンド ぶどうの果皮レスベラトロールはポリフェノールという植物成分の一種だ。赤ワインやブドウの果皮に多くて、アーモンドの薄皮、リンゴの皮やザクロ、イチゴにも微量だけれど含まれている。レスベラトロールを多く含む食材として、メリンジョ、リンゴンベリーも注目されているよ。
みっち: メリンジョとか、リンゴンベリーって・・・果物なの?
ハチロー博士: メリンジョは、インドネシアで「生命の樹」と呼ばれている木の実なんだ。インドネシアでは、メリンジョを使った料理や、ウンピンというメリンジョのタネをつぶして素揚げしたおせんべいも一般的だ。じつは、メリンジョをよく食べる地域は、平均寿命が長いという話がある。そこで、なぜかということでメリンジョを調べたところ、なんと種子の重さのうち1割近くがレスベラトロール類で、しかも、ブドウには含まれていない特有のレスベラトロール類が豊富に含まれていることがわかり、注目が集まっているというわけだ。
明らかになる健康機能~最新研究ダイジェスト レスベラトロール